Hagyományos disznótor Makkhetesen
Már a kora reggeli órákban hozzáfogtak a munkának a Makkhetesi Hagyományőrző Polgárok Egyesületének tagjai. Ezúttal egy 124 kilós sertés került feldolgozásra.
A böllér szerepe Gršić Petarnak jutott.
„Ezt szétvágjuk, többen is összegyűlnek, valaki a töpörtyűt vágja, a másik feldolgozza, mindenféle készül. Sonka, szalonna, csülök, karaj. Ki mit szeretne.”
Míg a hús feldolgozását általában férfiak végzik, a nők a reggeliért felelősek. Töpörtyűt, szalonnát és fánkot készítettek.
Mészáros Jelena: „Mi a háttérben vagyunk, hogy készítsük a hagymát, vagdossuk össze a paprikásnak, készítjük a reggelit.”
A hagyományos disznótort negyedik alkalommal rendezték meg. A cél, hogy továbbéltessék a disznótorozás hagyományát.
Kovács Ferenc, elnök, Makkhetesi Hagyományőrző Polgárok Egyesülete: „Fontos a fiatalság miatt, mert nagyon sok fiatal a nagyobb városokban nem látott még disznót sem. Nem tudják, hogy néz ki egy ilyen disznótor, és most már Szabadkán is nagyon kevés helyen vágnak. A jelentőségét elvesztette az, hogy milyen is a friss hús, ami igazi friss hús. Ezért fontos.”
A disznótor minden évben nagy érdeklődést vált ki Szabadkán. A rendezvényen az elmúlt években több százan fordultak meg.
Gyivánovity Dániel, elnök, VKT, Szabadka: „Szabadkán születtem, és az én gyerekkoromat még átszőtte a november végi, december elejei disznótor. Azt gondolom, hogy ebben az újkori világban egyre kevesebb van, de próbáljuk meg legalább a hagyományőrzés szintjére elhozni, és csináljunk ilyen rendezvényeket, ahová nagyon szívesen jön mindenki, jómagam is.”
A disznótorra a vendégek mellett kiállítók is érkeztek, akiknél különféle édességeket és húskészítményeket is lehetett vásárolni. Az esemény karitatív jellegű volt, a befolyt összeget a makkhetesi gyerekek húsvéti ajándékaira szánják.
