Ínyencségek a szabadkai Tejpiacon

Azt mondják, jól tojnak a tyúkok, ennek köszönhetően csökkent a tojás ára, a kisebbeket már 10, a prémium kategóriájú tojásokat 20 dinárért adják. Egészséges és finom olajos magvakat kilónként 450-től - ennyibe kerül a földimogyoró -, 1200-1300 dinárig vehetünk. Az aszalt szilva és a mazsola 500, a szárított tőzegáfonya 1000 dinár.

Nagy a kereslet a friss gomba iránt, a csiperke kilója 400, a gyógyhatású shitake 1500, míg a laskagomba 600 dinár.

Jurcsák Erzsébet baromfihúsárus már kora reggel eladta az utolsó fiatal fél házi tyúkot. De maradt más fajta friss baromfihús bőven.

„- A gyöngyösnek kilója 1500-1800 dinár, a kakasnak kilója 600 dinár, a tyúknak kilója 500-600 dinár, de én odaadtam mert fél volt. Nagy az érdeklődés iránta, mert olcsóbb, mint a csirke, és csak jobb ízű.
- Egy vasárnapi leveshez a leves komplett mennyibe kerül?
- 300-tól 350-ig kilója.
- A csirke tekercsek?
- A csirke rolád kilója 900 dinár.
- Mivel vannak töltve?
- Van sonkás-sajtos-szilvás, sonkás-sajtos, többféle van hallja.”

Kovačić Tina hentest a valódi házi ínyencségek miatt keresik fel a vásárlók.

„- A disznószív 350, a marhaszív is 350 dinár, a marhahús most 1000 dinár, le van árazva. Van disznóvelő, az nagyon megy, házi májpástétom, friss kolbász, kásás hurka, minden van.
- Ezek mennyibe kerülnek?
- A friss kolbász 850, a kásás hurka 500 dinár, a májpástétom 650.
- A disznóvelő?
- A disznóvelő 350 dinár.”

A velőt egyébként nemcsak rántani lehet, hanem tojással, hagymával összesütni, a sertés- és marhaszívből pedig kiváló pörkölt készíthető.

De egyre gyakrabban iktatják be étrendjükbe a szabadkaiak a halat is.

Süli Beáta, halárus: „Az édesvízi halak közül van most pontyunk, busánk, amurunk, van behozatali afrikai harcsánk, ez minden mehet a halászlébe, van fej, ikra, tej egy kicsi, most már azért kezdődik.”

Az élő ponty 649, a busaszelet 695, az ikra és a haltej kilója 749 dinár. A tengeri halak közül 2999 a lazacfilé, 2899 dinár a tonhal steak.

Télen jól fogynak a házi savanyúságok, a reszelt és a fejes káposzta 250, a cékla és a vegyes savanyúság 300, az uborka 400 dinár.

A tél nem múlhat el a vitaminbomba alma nélkül. Igazi kedvenc a savanykás íze miatt a Granny Smith. A szabadkai Tejpiacon a királyhalmi őstermelőknél már 30, 40, 50, 60, de legfeljebb 100 dinárért lehet megvenni, míg a hipermarketekben ugyanezért az almáért legalább 120-140 dinárt kell fizetni kilogrammonként.

A krumpli kilója zsákra 80, az asztalról 100, a bab 300-tól 440 dinár. Az erős paprika darabja 50, a vöröshagyma zsákra 400, az asztalról 80 dinár.

Ćuro Eszter, termelő és árus: „Van lila hagymám, az 100 dinár kilója, spenót 250 a kinti, 300 dinár a benti, fóliás spenót kilóra. Van gyönyörű kelbimbó, 400 dinár kilója, a főtt paradicsom literje 200, az házi.”

A zöldség kilója 200-250, a répa 80-100, a cékla 100, tíz kilós zsákban pedig 600 dinár. A zeller kilója 200, azaz darabonként 30-tól 80 dinár. Az újhagyma 50, a lila káposzta kilója 150, a téli káposzta 100 dinár.

A vitamindús déli gyümölcsök közül a mandarin 220, a narancs és a citrom 160, a kivi 350 dinár.

A montenegrói Herceg Noviból már megérkezett a mimóza. Hagyományosan a Tejpiac bejáratánál árulják, egy csokor 300 dinárba kerül.