Nemzetközi cukrászversenyre készülnek a törökkanizsai diákok

A diákokat ma Paskó Csaba, kelebiai plébános, szakács is meglátogatta, és megosztotta ötleteit, tapasztalatait a versennyel kapcsolatban.

Az elmúlt napokban a végzős cukrászok egy új, izgalmas desszert receptjén dolgoztak. Az elmúlt években is több versenyen próbálhatták ki magukat, és mint mondják, egy új recept kitalálása és kidolgozása mindig egy kreatív és izgalmas folyamat.

Barsi Kitti, végzős cukrász: „Először megbeszéljük csoportosan, hogy mindenki beleadja a saját ötletét, és kigondoljuk a végső ötletet, és az órákon kipróbáljuk a végleges kompozíciót.”

Az elkészítés folyamatában pedig mindenkinek meg van a saját feladata.

Nagy Tamás, végzős cukrász: „Természetesen a Dositej Obradović iskolában a legjobb alapanyagokkal dolgozunk. A pisztáciás krémet készítem én, a ganache krémet készítettem, ami most pisztáciás, fehér csokis, ment bele egy kis alkohol is.”

A versenykiírás szerint kötelező, a támogatók által biztosított alapanyagokat is kell használni, ezen felül pedig a saját vidékünkre jellemző ízeket is belecsempézhetik a versenyzők a desszertekbe.

Cseszkó Ibolya, tanár: „Most itt nálunk jelen van a méz, a dió, az alma, a földi eper, ami a vidékünkön megterem, kölest raktunk hozzá, úgyhogy egy izgalmas tányérdesszertet fogunk előállítani a tanulókkal.” 

A versenyre való felkészülésben pedig a diákok segítségére lesz Paskó Csaba kelebiai plébános, szakács, aki maga is részt vett a Magyarország étele elnevezésű versenyen, aminek a keretein belül kerül megrendezésre a tányérdesszert verseny is. 

„Lehet, hogy az első évben nem is arra kell építeni, hogy mi fogjuk elhozni az év tányérdesszertjét, hanem egyáltalán készülni, kilépni a komfortzónánkból, új dolgokat próbálni. Én azért vagyok most itt, hogy bátorítsam őket.” 

A versenyt április utolsó hétvégéjén szervezik meg Szolnokon.