Ropogós hagyományok Muzslyán - Dédanyáink ízeit idézi a Csörögefesztivál

Elődeink hagyományát próbálja visszahozni a Csörögefesztivál, amit hatodik alkalommal szerveztek meg Muzslyán. 

A rendezvényt elsősorban a gyerekek részére szervezték, akik nagy lelkesedéssel gyúrták, nyújtották a csörögetésztát, majd pedig kóstolgatták a csörögét.

Szabó Anasztázia, diák, Szervó Mihály Á.I., Muzslya: „Először ki kell nyújtani a tésztát, aztán berakják valamilyen gépbe, ott kiegyenesítik, és akkor utána mi ki kell, hogy vágjuk, srégen, és a közepébe még két csíkot kell csinálni, és azt utána szakácsok, vagy akik már összerakják a csörögét, megsütik és kész.”

Ez egyben egy közösségi találkozó is. Jó volt nézni, hogy a gyerekek mekkora türelemmel és örömmel figyelték a nagymamákat, akik megmutatták nekik a csörögekészítés módját.

Molnár Rozália, elnök, Nők Klubja, Muzslya: „Ennek az a célja, hogy a fiatalság ne felejtse el, hogy mivel foglalkoztak dédnagyanyáink, nagyanyáink, édesanyáink. Ez a csöröge már majdnem feledésbe ment, és akkor a gyerekeknek akarjuk ezt minden évben megmutatni, hogy kell megcsinálni, és hogy ez milyen finom.”

Vannak még muzslyai családok, ahol a nagymamák sütnek csörögét, amit a gyerekek nagyon szeretnek. Azt mondják, az a titka, hogy jól ki kell gyúrni a tésztát, amitől a sütemény finom, ropogós lesz.

Palatinus Erzsébet, Muzslya: „Egy kiló liszthez teszek tíz tojást és egy kis ecetet, attól egy kicsit fölpúposodik, úgy mondják a csöröge. Azt akkor állni kell hagyni egy kicsit a tésztát, majd mind a levestésztát avval a recepttel csináljuk. Öreganyáink csinálták ezeket, de örömmel csinálom én is, odahaza.”

A Magyar Házban megtartott rendezvényt a Muzslyai Nők Klubja és a Közép-bánáti Szórványközpont szervezte, a helybeli Szervó Mihály Általános Iskola közreműködésével.