Visszafogott a forgalom a szabadkai Tejpiacon
Az ortodox szilveszter hagyományai jóval visszafogottabbak a december 31-ei ünnepléshez képest, a piacokon sem tapasztalható számottevő forgalomnövekedés az árusok szerint. A legkeresettebb termékek ilyenkor a malac- és a birkahús.
Budimcsevity Rolland, hentes: „Hát a szerb új évre nem akkora a vásárlóerő, mint a hagyományos újévre. Kicsit gyöngébb, de azért sok szeretettel várjuk a kedves vásárlókat.”
A katolikus hívőkhöz hasonlóan az ortodox hagyományokban is a bab a bőség és a szerencse jelképe, ezért a babos fogások az ő ünnepi asztalukról sem hiányozhatnak. A karácsonyi időszak lezárultával azonban a magárusok forgalma is csökkenni kezdett.
Joó István, eladó: „A forgalom lecsökkent, mivel elmúltak a karácsonyok. Legjobban vették a mákot, babot, diót, szőlőt. Gondolom most egy pár napig, nemhogy egy pár napig legalább egy hónapig a forgalom leáll.”
A húsos csontokra ebben az időszakban is van kereslet, hiszen az ünnepi leves egyetlen családi asztalról sem hiányozhat. A karácsonyi roham után azonban ezen a téren is visszaesett a forgalom, bár kisebb mértékben, mint más termékek esetében.
Kovačić Tina, eladó: „Hát változott, persze nagyon jól megy minden. Megy a marhahús, a disznóhús. Megy a kocsonya, megy a velő, a húsos csontok, a disznóhúsos csont, a marhahúsos csont levesnek. Paprikásnak megy a hús. Megy szépen.”
Az ünnepek elmúltával a piacok is csendesebbé válnak, a standoknál már nem a karácsonyi roham, hanem a megszokott téli forgalom a jellemző. Bár a vásárlási kedv visszafogottabb, a hagyományos ünnepi ételek alapanyagai továbbra is helyet kapnak a kosarakban az ortodox híveknél.
