Disnotorski dan u Budisavi

Namera organizatora Disnotorskog dana održanog u Budisavi bila je da se tradicija ishrane nasleđena od dedova i baka ne zaboravi, dakle da se mladi upoznaju sa ukusima domaće hrane.

Tokom celog prepodneva prskala je mast, kuvali su se čvarci i spremala se prava domaća kobasica na manifestaciji posvećenoj svinjokolju u Budisavi. Čak se uključila i jedna grupa od strane mesne osnovne škole. Direktor osnovne škole "Ivo Andrić" iz Budisave Goran Srdić kaže da se ovi lepi vojvođanski običaji ne smeju zaboraviti, te da mladima treba omogućiti da nastave onako kako su preci radili.

Na Disnotorskom danu se sa pet ekipa predstavio i bratski grad Budisave, Bakš iz Mađarske. Gradonačelnik Bakša Žolt Buza kaže da uprkos udaljenosti od 200 kilometara i granici mogu da kažu da su došli kući jer mogu da osete domaće ukuse, na isti način se začinjava crvenom paprikom, sa oduševljenjem se kuvaju čvarci kao i kod njih.

Muškarci su se osim kuvanja čvaraka bavili i spremanjem i pečenjem kobasice. Mesar Stevan Katanski kaže da za dobru domaću kobasicu nema tajne, uzme se 10 kilograma bilo kojeg mesa, 20 dekagrama soli, jedan ili jedan i po dekagram začinske paprike, prema ukusu ljute, malo bibera i belog luka, tu nema tajne.

Disnotorski dan se sada održao po treći put u organizaciji mesne zajednice. Preko 30 ekipa je došlo da se druže i kuvaju. Zamenik predsednika saveta mesne zajednice Budisava Šandor Milanović kaže da je nedavno bio Dan tolerancije, u čijem znaku mesna zajednica putem ovakvih manifestacija rado pokušava da ih realizuje lokalnom stanovništvu na što višem nivou.

Na ovoj manifestaciji su na kraju svi jeli hranu koju su skuvali, ali su ponudili i druge zainteresovane koji su došli.