„Dobar ukus paprikaša od petla daje upravo petao”

U ovom mestu koje pripada opštini Kanjiža, nakon trogodišnje pauze, ponovo je organizovan ovaj događaj čija je glavna atrakcija i ovog puta bilo takmičenje u kuvanju paprikaša od petla.

Miris paprikaša od petla ispunio je ulice Malih pijaca. Na porodičnom danu ove godine učestvovala su 32 tima koja su se nadmetala u kuvanju. Takmičari nisu došli samo iz Vojvodine, već i iz Mađarske i Slovačke, kako bi pokazali ko kuva najbolji paprikaš od petla.

Rafael Đurka, Magoč, Mađarska: „Posle luka svako dodaje svoje tajne začine, zatim propržimo petla, pa ga kuvamo. Pored toga, pripremili smo i jedan poseban prilog i nadam se da će žiri to ceniti – doneli smo ga iz Magoča.”

Svaki tim imao je svoju tajnu – neko je koristio više luka, drugi manje paprike, neki su obogatili ukus vinom, dok su se pojedini držali tradicionalnih sastojaka. Takmičenje je bilo ne samo gastronomski izazov, već i zajednički doživljaj.

Klara Terteli, Kanjiža: „Čuli smo da je ovde najvažnije kuvati tradicionalni paprikaš, pa nismo stavljali ništa neobično – samo luk, papriku, beli luk, biber i so. To su svi sastojci paprikaša. Ništa posebno, osim petla – on će dati pravi ukus.”

Događaj je imao i humanitarni karakter – tokom porodičnog dana posetioci su mogli kupiti paprikaš od petla na licu mesta. Sav prihod organizatori su namenili Udruženju penzionera iz Malih pijaca.

Ede Sarapka, predsednik Mesne zajednice Male pijace: „Možda je pre trideset godina tadašnja zadruga pokrenula ovu manifestaciju, i već tada je bila veoma uspešna. Kasnije je iz nekog razloga prestala da se održava, ali ju je Mesna zajednica Male pijace ponovo oživela kao veseo porodični dan i takmičenje u kuvanju petla. Godinama je to lepo funkcionisalo, sa programima za porodicu i decu, naravno uz kuvanje petla. A onda su došli kovid i ekonomska kriza – prethodne tri godine, nažalost, nismo mogli da održimo manifestaciju.”

Tokom ovog veselih dana, učesnici su mogli da se oprobaju i u različitim takmičenjima spretnosti, a održano je i nadmetanje u okviru mikroregiona. U tom takmičenju, mešoviti timovi iz pet mesta Homokhatskog regiona takmičili su se u zabavnim disciplinama koje su testirale njihovu snagu i spretnost.