Dobri ljudi vole čvarke – čulo se danas na Paliću

Manifestacija na Paliću bila je ispunjena takmičarima na ovom polju, domaćoj hrani, predstavljanju lokalnih proizvoda i dobrim raspoloženjem.

Čvarci su se pekli, kuvali i ključali u kazanima. Bilo je malih razlika u načinu, ali svaka ekipa je radila sa istim ciljem, da pripremi što ukusnije, što domaćinskije čvarke kojima će osvojiti i ukus žirija.

Eržebet Šutuš: „ - Hteli bi da pobedimo, prošle godine smo pobedili.

- Onda imate iskustva. Kako ste osvojili žiri?

- Stalno podjednako pečenje, ne sme da izgori, mast ne sme da zagori.“

Zimski festival tradicije sastoji se iz dva odvojena programa, izložbe lokalnih proizvoda i takmičenja u pečenju čvaraka. Ovogodišnji moto manifestacije motiviše građane da kupuju lokalne proizvode.

Norbert Engi, organizator: „Ova manifestacija već ima više od 10 godina tradicije, Zimski festival tradicija je nastao tako što je sa sobom povukao i Čvarkijadu, i od tada redovno ih organizujemo istovremeno. Ovo je način da se okupi zajednica, ali i da tradicionalne ukuse i rukotvorine iznesemo na ponudu kupcima i posetiocima.“

Ova manifestacija je jedan od istaknutih gastronomskih događaja grada Subotice, koji je i ove godine bio veoma živ, čulo se. Na Palić je privukao mnoge iz okoline, ali i iz inostranstva.

Daniel Đivanović, predsednik Skupštine grada Subotice: „Ovde u tvrđavi secesije, pored Subotice, tu na Paliću između secesijskih objekata, odgovarajuće je mesto za festival. Raspravljali smo o tome da li pored secesijskih objekata treba festival ovakvog karaktera, ali smatram da je to deo našeg života. Mi smo iz predgrađa, ljudi sa sela, i one tradicije koje su za nas karakteristične, koje su naš koren, to ovde i treba predstaviti.“

Pored pečenja čvaraka i predstavljanja domaćih proizvoda, posetioci su imali prilike da se oprobaju u više takmičenja, kao što su sečenje luka i slanine, ili takmičenje u mazanju masti na hleb. O svemu što se dešavalo duži izveštaj moći ćete da pogledate u našoj emisiji „Kozel kep“.