Drastično opali prihodi ugostitelja
Zbog epidemije korona virusa i kelneri su u teškoj situaciji. Radno vreme ugostiteljskih objekata na mnogim mestima je ograničeno, odnosno rad su preselili u bašte. Brojni vlasnici kafića i restorana nastojali su da reorganizuju posao tako da ne moraju da se odreknu zaposlenih, ali prihodi kelnera su ipak značajno opali. Novosađanka Marija Sarić umesto ranijih pet, sada radi samo u tri smene. Zbog toga mora da prihvati dodatni posao.
„Moja porodica prodaje dinje na Kameničkom putu i ja im sada pomažem da bih imala dodatni prihod. Većina kelnera pokušava da pronađe još jedan posao, jer sa sadašnjim primanjima veoma je teško preživeti ovu situaciju, platiti stanarinu, račune, sve. Uglavnom je nemoguće."
Branko Koprivica je 2018. godine otvorio restoran u Novom Sadu, trenutno ima 55 zaposlenih. Pre epidemije posao mu je dobro išao, početkom leta je takođe imao blago povećanje prihoda. Zbog ponovo uvedenih ograničenja, dalje poslovanje mu je neizvesno. Gostiju je značajno manje.
„Mi trenutno radimo sa 30 odsto ranijih prihoda, ako, recimo, prošlo leto uzmem za osnovu. To znači da ovih 30 odsto ne pokriva ni osnovne izdatke".
Ugostitelj koji je kao muzičar radio sa tako čuvenim imenima kao što su Zdravo Čolić i Vlada Georgijev kaže: pomoć predstavlja što su na više mesta vlasnici lokala smanjili zakup za ovaj period, kao i da pomoć koju su dobili od države unekoliko olakšava situaciju. Ipak smatra da bi bilo mesta i za dodatne intervencije.
„Mnogo klubova, koji sada ne rade, zbog toga što ne mogu da rade računaju da će ponovo moći da rade od jeseni. Dotle će se povući, plaćaju zakup, izdatke, i to su ogromni gubici. Šta će biti ako ne budu mogli da rade sa kvalitetom na koji su navikli? Moja očekivanja nisu optimistična. Mislim da će postojati načini rada, na osnovu kojih će moći da se posluje, ali strahujem, da tako kažem, da neće biti posla za svakoga. To znači da će mnogi od nas morati da zatvore svoje radnje."
Branko Koprivica koji je član i Udruženja ugostitelja Novog Sada kaže: udruženje je kontaktiralo gradsko rukovodstvo kako bi zajedno pronašli rešenje za nastalu situaciju. Ugostitelji kažu da je nemoguće prebroditi ovaj period bez podrške države, odnosno lokalne samouprave, te da većini preti potpuni finansijski bankrot.
Država je u prethodnom periodu isplatila tri minimalne zarade, sada će za mala i srednja preduzeća u naredna dva meseca pokriti 60 odsto minimalne zarade.
