Feketićka višnja pogodna je za gotovo za svaku vrstu prerade
Posetili smo Feketić povodom 21. Dana sela i 22. Dana feketićke višnje. Gužva je bila velika, bilo je mnogo izlagača i na sve strane bile su višnje i proizvodi od višnje. Istražili smo šta se sve dešava na ovom festivalu.
Dani sela i proslava višnje već više od dve decenije usko su povezani sa životom meštana u Feketiću. Ovaj događaj nije samo tradicija, već pravo zajedničko iskustvo, gde svaki član porodice može pronaći program po svojoj meri.
Lena Tot, Feketić: „Volim ovu manifestaciju jer je sve tako lepo, sija sunce i ima puno dece.“
Oko letnje bine posetioce su dočekale besplatne degustacije langoša i punča od višnje, a nakon proglašenja rezultata likovnog i književnog konkursa, započelo je takmičenje u kuvanju, u kom je učestvovalo više od 40 ekipa.
Šandor Tot, Feketić: „Iako kuvamo, nismo ovde zbog takmičenja. Ako skuvamo dobar, ukusan paprikaš od junetine, možda i osvojimo neko mesto, ako ne, opet je dobro. Nažalost, osim ovog događaja, nema mnogo prilika da se selo okupi i da se lepo provedemo.“
Feketićka višnja je simbol sela, od koje lokalni proizvođači prave džem, vino i rakiju – promocija ovih proizvoda jedan je od glavnih ciljeva Dana višnje.
Žolt Horkai, proizvođač iz Feketića: „Naša višnja ima najvažniju osobinu da je otporna na bolesti, može da se uzgaja bez pesticida, a zri ranije od drugih sorti. Krajem maja i početkom juna dostiže prečnik od 23–24 mm, srednje je veličine, gotovo crne boje. Ima veoma visok sadržaj antioksidanata i odličan odnos šećera i kiselina. Pogodna je za gotovo sve vrste prerade: za kompot, džem, rakiju, pa čak i za vino. Omiljena je u poslastičarstvu, jer ima lepu boju i ne menja izgled ni tokom termičke obrade.“
Prema organizatorima, posećenost manifestacije raste iz godine u godinu.
Bela Bojtoš, predsednik Saveta, MZ Feketić: „Već 21 godinu slavimo Dane sela, a 22 godine Dane višnje. Stalno napredujemo. Uspeh Dana višnje ne pripisujemo samo organizatorima, već i nevladinim organizacijama koje učestvuju.“
21. Dani sela i 22. Dani feketićke višnje trajaće i u nedelju – pre podne se održava svečana liturgija, potom sledi turnir u rvanju, a trodnevni program zatvoriće večernja predstava.
