Kakav će biti ovogodišnji rod grožđa?

Na Dan Svetog Vinka, 22. januara u vinogradu se seku lastari koji se ostavljaju u vodu na toplom mestu. Ukoliko isteraju izdanke, na osnovu tih pupoljaka može se predvideti količina jesenjeg roda.

„Prilikom seče za Dan Svetog Vinka utvrdili smo da smo ove godine, bar kod ovog vinara, u dobro očuvanom vinogradu, tako da su izdanci delom zreli. Još nije savršen svaki izdanak. Zdravi su i izdanci i pupoljci. Tokom rezidbe smo utvrdili da ukoliko ne bude ozbiljnijih mrazeva, onda ove godine možemo očekivati dobre rezultate” - rekao je Ferenc Šinka, vinar-vinogradar sa Palića.

Tradicija kaže da ukoliko na Dan Svetog Vinka ima padavina, ukoliko se otapa i ukoliko kaplje sa streha, onda će rod grožđa biti dobar. Narodne poslovice kažu da ukoliko kaplje Vince, pun će biti podrum.

„Ne bi bilo vinogradu prijatno da ne vidi malo snega. Sneg u vinogradu ima bar dve funkcije. Jedna je da mu popravi tu vlažnu strukturu, vlaga ove godine ili ove zime vinogradarima nije baš veliki problem, druga je njegova funkcija da zaštiti od eventualnih jakih mrazeva. U svakom slučaju, radujemo se današnjem snegu” rekao je Dragutin Miljković, veliki majstor vinskog reda „Arena Zabatkiensis”.

Po verovanju dobrom rodu može se doprineti i ukoliko se na Dan Svetog Vinka pije mnogo vina, običaji kažu da i to podstiče dobar rod.