Miris svežih čvaraka na obali Palićkog jezera
U sklopu programa održano je takmičenje u pečenju čvaraka, na kome je učešće uzelo petnaest ekipa.
Pored toga, u ponudi su bile kobasice, hurke i veliki izbor proizvoda iz domaće radinosti.
U desetak kotlića pekli su se čvarci na Zimskom festival tradicije na Paliću.
Dobri čvarci su spolja hrskavi a iznutra mekani, otkriva tajnu jedan od takmičara našem štabu.
“Svake godine učestvujemo na ovom takmičenju. Dobijemo 10 kilograma slanine, dodamo malo vode, uključimo gas i polako pečemo. Kad se ispeče, čuje se kao da kuckaju. Onda skinemo sa vatre i idemo na takmičenje“ priča takmičar Franjo Kovač.
Posetioce je pored čvaraka, čekala izložba lokalnih proizvoda.
Norbert Engi, organizator: “Želimo da nastavimo ovu tradiciju. Oduševljeni smo što je Savez vojvođanskih Mađara uvek uz nas, tako i ove godine, tako smo uspeli organizovati ovaj prelep tradicionalni događaj sa 15 ekipa.”
Cilj organizatora je promocija lokalne kuhinje i pomoć poljprivrednicima u okolini.
Timea Horvat zamenica gradonačelnika Subotice: “Ako pogledamo u daleku prošlost, priča se zasniva na negovanju i očuvanju tradicije i običaja, kao i o njihovom daljem razvoju. Tokom zime, počev od zimskih festivala tradicije, klanja svinja, pečenja čvaraka, izlagača i pripreme za Advent, pa sve do Božića i Nove godine, čovek je u nekom raspoloženju kada mu je duša zagrljena neobičnim bojama.”
Posetioci Palića mogli su kupovati ne samo sveže čvarke, već i domaći čili sos, hurke, kobasice i naravno rakiju.
