Nazdravite na dan Svetog Vinka
Na dan Svetog Vinka vinari koji se drže tradicije, reznice loze stavljaju u flašu i drže je na toplom kako bi olistali. Ukoliko krene mnogo pupoljaka, onda će biti mnogo vina, a ukoliko se to ne dogodi, čeka nas žedna sezona.
Zoltan Elek, vinar iz Temerina kaže da su za sada izdanci na čokotima zdravi. „U ovo doba orezujemo, pogledamo u kakvom je stanju, kako stoje izdanci, na kakav rod možemo da računamo u ovoj godini. To od mnogo čega zavisi, i ove promene vremena utiču kako će biti".
Ukoliko sija Vinko, podrumi će biti puni vina, kaže narodna mudrost. Ukoliko se 22. januara topi sneg, odnosno ukoliko je lepo sunčano vreme, onda se možemo nadati dobrom rodu grožđa, a u slučaju lošeg vremena, biće slaba berba.
Ove godine za dan Svetog Vinka pao je sneg, te se gazde uzdaju u ono narodno verovanje po kojem će bogata biti berba samo ukoliko se na ovaj dan pije mnogo vina. Nazdravlje!
U temerinskom vinogradu trenutno 3.500 čokota neguje vinar sa 17 godina iskustva koji kaže da danas u Vojvodini mogu da opstanu samo posvećeni mali proizvođači. Zoltan Elek, vinar iz Temerina kaže: „Teško je pronaći radnu snagu koja bi pomogla i radila. Mora i gazda da se prihvati, ukoliko još može".
Istrajnost temerinskog vinara donela je i rezultat, na Međunarodnom takmičenju na dan Svetog Vinka osvojio je priznanje za najbolje vino napravljeno iz temerinskih vinograda.
