Poraslo zanimanje za guščiju mast tokom korone

Gušćija mast je odvajkada poznata po svom uticaju na smanjenje kašlja i izbacivanje sekreta, te je interes za njom povećan tokom pandemije. U okolini Iriga u Sremu se nalazi selo Šatrinci koje je poznato po uzgoju gusaka, kao i za šatrinovačkom guščijom masti.

Ranije je svaka kuća imala guske, neka domaćinsktva su ih imala i po stotinu. Danas ih je već manje u Šatrincima, ali meštani ne mogu dovoljno da spreme i ispeku dosta guščije masti koliko sada zahteva tržište.

U Šatrincima guske slobodno pasu na ulicama, ima ih u sve tri ulice ovog seoca. Generalno je poslednjih godina opao broj uzgajivača gusaka, ali ih i dalje svako domaćinstvo im po 2-3. ovo selo sa oko 300 stanovnika bi moglo da poveća proizvodnju, što potvrđuje i Mariška Sabo koja kaže da ih ima 50 većih i 20 mladih koje su još premale. Ona dodaje da u selu ima oko 400 gusaka.

Cena guščije masti je visoka, dva decilitra koštaju oko 600 dinara i to je sada najtraženiji proizvod. Smatra se da je guščija mast dobra za zdravlje.

Maja Sekereš kaže da se mast pokazala za pluća, leči bronhitis kod dece. Ona dodaje da je svojoj deci stavljala u nos dosta, dobro pročisti te kanale i olakšava izbacivanje sekreta iz pluća. 

Uzgajivači osim masti prodaju i meso, prave paštete i kobasice. Međutim, tradicija tovljenja gusaka i čupanja perja su izumrli jer se radi o poslu koji je jako težak i koji oduzima jako mnogo vremena.

Domaći proizvodi iz Šatrinaca poznati su ne samo u Vojvodini već su traženi širom Srbije.