Prasetina, sočivo, šampanjac – novogodišnja kupovina na subotičkoj Mlečnoj pijaci
Za novogodišnju noć i prvi dan nove godine kod svih je sličan jelovnik: varivo od sočiva, sočivo sa kobasicom, praseće pečenje i naravno, neizostavna francuska salata. Namirnice potrebne za ovo uvek se mogu pronaći na subotičkoj Mlečnoj pijaci. Imre Nemedi je upravo na pijaci kupovao još ono što nedostaje: kiseli kupus, cveklu, kobasicu i Karađorđevu šniclu.
„Običaj je da se jede prasetina da ugura sreću u kuću, a ne piletinu da je iščeprka. Naravno, sočivo da i dogodine imamo novca. Pridržavamo se narodnih običaja. Ne samo za Božić, već i za Novu godinu.“
Porodica Ester Ćuro u kući slavi Novu godinu. Kao i uvek, i sada će na trpezi biti uobičajeni jelovnik: „Kod nas će biti pečena prasetina i varivo od sočiva. Tradicionalna krompir salata i juneća supa. Kod nas će to biti na stolu.“
U ovo vreme prasetina je najtraženija – kažu prodavci. Ima i onih koji su se odlučili za narudžbinu, ali ima i onih koji su kupovinu namirnica za jelovnik u novogodišnjoj noći i prvog dana Nove godine ostavili za poslednji trenutak.
Emeše Husar, prodavačica: „ Kod nas se može naći sveža prasetina, to je 690 dinara za kilogram, i imamo pečeno prase to je 1.500 dinara za kilogram.“
Poslednjeg dana godine mnogo se tražio i šampanjac i dečiji šampanjac. Šampanjac je 450 dinara, a dečiji šampanjac 250 dinara.
Ali, da ne govorimo samo o hrani, recimo nešto i o običajima. Uobičajeno je da se noć uoči Nove godine proslavlja uz veselje i vatromet kako bi se oterale zle, štetne sile i dočekala Nova godina. Prvog dana Nove godine zabranjeno je nešto tražiti u pozajmicu, ili nešto pozajmiti, po nekima ne treba zvati lekara, ići kod lekara, jer ćemo onda narednu godinu provesti u bolesti.
Ukoliko za novogodišnju noć jedemo sočivo u narednoj godini imaćemo mnogo novca, a prasetina donosi sreću u kuću, a zabranjeno je jesti piletinu, ribu ili divljač – veli narodno predanje. Osim toga, zabranjeno je pranje ili širenje veša. Ako je prvog dana Nove godine prvi posetilac muškarac, to će doneti sreću.
Nova godina ima mnogo srećnih znamenja među koja spadaju već pomenuto sočivo, ali i detelina sa četiri lista, potkovica, prase. Po verovanju među onima koji donose sreću su i dimnjičari.
