Praznici još traju, mora se u snabdevanje

Tokom poslednjeg dana produženog prvomajskog vikenda mnogi su još u krugu prijatelja ili porodice pripremali roštilj ili praznovali uz kotlić, a za to je trebalo dopuniti namirnice. Na subotičkoj Mlečnoj pijaci 2. maja zatičemo nekoliko otvorenih mesara, koje su sigurno imale dobar promet jer je tokom prvomajskog praznovanja potrošeno meso za roštilj. Najviše se traži, kažu mesari, meso za pečenje, kobasice za roštilj, ćevapi ili pljeskavice. Žolt Salma i njegova žena su sa Makove Sedmice došli na pijacu. Kažu: na Mlečnoj pijaci su naišli na prvu otvorenu mesaru. Ostali su bez mesa, a praznovanje treba nastaviti, sada u porodičnom krugu. „Perkelt spremamo za večeru", kažu.

Uz perkelt se, naravno, slaže testo sa sirom. Srećom, ni prodavci mlečne robe nisu odmarali drugog dana uranka. Maria Farago kaže: nije bilo mnogo kupaca, ali je ipak bilo prometa. „Pavlaka i sir su kupovani u većim količinama".

Praznik ili ne, tek mnogi se drže običaja da sveže namirnice kupuju sredom i subotom. Mnogi na gril stavljaju i pileće meso. Rozalija Bajht ne žali se na promet drugog dana praznika. „Bilo je dosta kupaca. Krila, filirani bataci, belo meso, to se najbolje prodavalo uz džigericu. Nije bio loš promet".

Mnogi su pazarili i sve popularniju kobasicu od pilećeg mesa. Na pijaci se verovatno najviše tražio mladi luk. Stana Vuković prodala je dosta od salate koja ide uz pečeno meso: „Paradajz, krastavci, paprika, patližan, tikvice za grilovanje". Uz to i šiljatu, ljutu papriku. Oni koji su želeli i desert, mogli su naći i jagode. Prodavci kažu da je domaća, ukusna, fina, slatka. Danas pre podne na Mlečnoj pijaci kilogram jagoda prodavao se za 350 dinara.