Prepoznatljivi ukusi mađarske kuhinje u Titelu
Manifestacija koja je sada već tradicionalna počela je kulturnim programom a nakon pozdrava i zvanično ju je otvorio Boris Bajić, predsednik novosadske organizacije SVM-a i potpredsednik SVM-a.
Boris Bajić, potpredsednik SVM-a rekao je: „Ovo je odlična prilika da se nađemo ovde na obali Tise, da se družimo, radujemo jedni drugima, i zajedno provedemo jedan divan dan. SVM i Mađarski nacionalni savet i dalje će podržavati Mađare u Titelu, jer samo tako složni možemo opstati i napredovati ovde kod kuće, na rodnom tlu.“
Mađari iz Titela i Loka zajednički su kuvali u jednoj ekipi, i pomagali glavnom kuvaru. Fina jela spremana su u dva velika kazana.
Šandor Ač iz Loka kaže:
„ Kuvao sam ovčiji perkelt, odnosno paprikaš. Svake godine tradicionalno u junu održavamo Dan mađarske kuhinje.
- U ovčiji perkelt šta sve ide, cela ovca?
- Da, zajedno sa kostima, sve se stavlja. Stavio sam unutra kupus, a ne krompir. Narod je zadovoljan, kaže da je uspelo.“
Prisutni su uz muziku grupe „Mozaik“ kuvali i zabavljali se, a nastupili su i gosti iz Budimpešte koji su učinili dan za pamćenje.
Ana Seke, etnološkinja kaže: „Često dolazim na ovu manifestacija, jer sam ovde mnogo istraživala, potvrđivala stvari, zavolela sam ovu okolinu i ljude. Ovo je potrebno i treba održati. Ne smem da kažem da okuplja naciju, ali ima u nešto u ovome da podržava naše zajedništvo i veoma je važno što se ovde okupljamo.“
Magda Latinkić Balint, pokretačka snaga titelskih Mađara, idejni tvorac i pokretač ove manifestacije uložila je mnogo truda u ovu inicijativu, i na sebe prihvatila lavovski deo organizacije.
Magda Latinkić Balint, predsednica Mađarskog kulturnog centra u Titelu kaže: „Perfekcionista sam kada je reč o organizaciji, i volim da se vodi računa o svakom detalju. Da bi to čovek postigao za to treba užasno mnogo rada. Ne znam šta je važnije, pronaći orkestar, obezbediti hranu, obezbediti šatore, stolove, ko će to doneti, ko će vratiti. To sve treba organizovati.“
Na kulinarsko takmičenje prijavilo se ukupno 29 ekipa, osim toga žiri je odluku donosio i o dvadeset uzoraka rakije, kao i slatkom i slanom pecivu. Glavni pokrovitelj manifestacije je Mađarski nacionalni savet, Autonomna Pokrajina Vojvodina i lokalna samouprava.
