Rekordan broj posetilaca na Festivalu čvaraka u Mužlji

Jer i pored toga što je festival premešten na novu lokaciju, i što je duvao jak banatski vetar, tradicionalna manifestacija koja je organizovana po 13. put imala je ogromnu posećenost. Na takmičenje u pečenju čvaraka – pored domaćih – stigle su i ekipe iz Mađarske i Erdelja.

Odgajivači svinja već duže vreme vode računa o tome da na svinjama bude više mesa, a manje masnoće. Otuda su slanina, i čvarci napravljveni, postali sve skuplji. Zbog toga je potrebno još više voditi računa prilikom pečenja slanine.

Zoltan Budai iz Mužlje kaže: „Sa čvarcima ne sme da se žuri, rečju, potrebno je strpljenje. Neko kaže da ispeče čvarke za sat i po, to nisu čvarci. Ja ih pečem dva i više sati. Zašto? Kada ja ispečem čvarke, oni su lepi žuti, prhki. Tu nema sirovih čvaraka. Jer, ako ih sa jakom vatrom zapečemo, sredina im je kao pečena slanina. Ali, meni, i to je moj običaj, tako sam uvek radio, i ja od toga neću odustati.“

Na ovogodišnjoj manifestaciji bilo je više stotina gostiju. Umesto u Sportskom centru „Lehel“  sada su popularnu manifestaciju održali na pijačnom trgu koji se pokazao prostranijim.

Ervin Palatinuš, predsednik Saveta Mesne zajednice Mužlja kaže: „Imamo sreće da je dobro vreme, poslužilo nas je, a možemo da se pohvalimo da su nam došli iz bratskih mesta u Mađarskoj i u Erdelju, koji su vešti u pravljenju i oni na svoj način peku čvarke, kao i meštani Mužlje. Ovde su sva udruženja građana, koje imamo. U Mužlji se takmiči ukupno  52 natecatelja. Mislim da će svi biti pobednici, jer su veoma spretni, i vidim da jako uspešno rade.“

U Mužlji postoji veliki broj manifestacija, ali čvarci su im zaštitni znak.

„Sada ova manifestacija okuplja ne samo region, već celu Vojvodinu i vidimo koliko ih došlo ovamo. Znamo, da su ovde i gosti iz Mađarske. To je važno, jer je jednoj maloj zajednici teško da opstane bez manifestacija, ali i ne samo zbog toga. Meštani Mužlje uvek su pokazali šta im Mužlja znači, šta im znači organizovanje manifestacija i zbog toga je važno što se danas ovde ovoliko nas okupilo. Vidim da uprkos hladnom vetru koliko ih je ovde, dobra je atmosfera i nadamo se da će i čvarci biti dobri“ kazao je Jožef Kerekeš, potpredsednik Saveza vojvođanskih Mađara.

Jedan od pokrovitelja ovog programa je i Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu.

Zoltan Tot, zamenik pokrajinskog sekretara za poljoprivredu kaže: „Smatramo važnim očuvanje tradicije, koju vezano za poljoprivredu, za uzgoj životinja i drugo oživljavaju narodi koji žive ovde. Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu je u ovoj budžetskoj godini predvideo značajne iznose za subvencije za održavanje tradicionalnih manifestacija, u iznosu od 30 miliona dinara, za koje mogu da se prijave društva i poljoprivredna udruženja.“

Među gostima manifestacije bila je i delegacija grada Đule u Mađarskoj, koji već dugo godina održava saradnju sa gradom Zrenjaninom.

„Često je zgodnije u prodavnici kupiti gotove, odnosno obrađene proizvode, nego ih sam pripremiti. Upravo zbog toga me jako raduje, i mogu da kažem da je to i iznenađenje, da ovde u Mužlji meštani u ovako velikom broju prodaju, odnosno pripremaju ovako kvalitetne domaće proizvode. Kako vidim, ovaj događaj nije posvećen samo prodaji, već je ovo jedan društveni događaj“ kaže Norbert Alt, zamenik gradonačelnika Đule u Mađarskoj.

Posetioci su mogli da pazare sveže čvarke i druge delikatese sa svinjokolja, ali i robu domaćih proizvođača. Nije izostala ni pokladna parada najmlađih.