Sarma spaja ljude
Na manifestaciji koja sada slavi jubilej 10 godina od pokretanja, osim tradicionalnog punjenog kupusa, pripremane su i posebne vrste sarmi. Dobroj atmosferi doprinosila je i različita muzička ponuda i prateći programi.
Vašarište u Bačkoj Topoli bilo je ispunjeno učesnicima već od ranog jutra. Ekipe koje su kuvale sarmu pripremale su punjenje i uvežbanim pokretima zavijali ih u listove kiselog kupusa. Ubrzo su potpalili vatru ispod kotlića, lonaca i zemljanih posuda.
„Mi tako pripremamo, otprilike kao meso za kobasicu, to je osnova i onda uvećamo masu sa pirinčem i lukom. I posle ako je potrebno još u kotliću se začini, začinjavamo naknadno“ kaže Bela Šiška iz Bačke Topole.
Sarmu vole i mladi i mnogi su se sada po prvi put oprobali u njenom kuvanju.
„Došli smo sa društvom. Atmosfera je jako dobra. Srećom i vreme se prolepšalo tako da mogu da kažem da ćemo imati dobar program. Nadamo se da će nam i sarma biti dobra, tako da smo optimistični“ kaže Arnold Kerekeš iz Bačke Topole.
Ekipe su došle iz Vojvodine, Bugarske, Rumunije i Mađarske.
„Ovo je jako prigodno i dobro što možemo da razgovaramo, da budemo zajedno, da u neformalnoj atmosferi možemo da izgradimo kontakte. Naravno, nije zanemarljivo ni to što učestvujemo u životu, u vrevi, a to je upravo ovo takmičenje u kupusu, u kuvanju kupusa“ kaže Žolt Patkoš, predsednik opštine Kiškunmajša iz Mađarske.
Sarma povezuje ljude – slogan je ove manifestacije koja se već 10 godina potvrđuje kao izuzetno uspešna. Sarmijadu organizuju Udruženje poljoprivrednih proizvođača iz Bačke Topole, Udruženje poljoprivrednika iz Bačke Topole, udruženje Origo i Dom kulture u Bačkoj Topoli.
„Zaista sam se obradovao kada su jutros još dok je padala kiša počele odjednom da pristižu ekipe, i nezavisno od lošeg vremena video sam da je to suština ove manifestacije, da je ljudi vole, dobro društvo, dobra hrana, i svake godine sve više dolaze ljudi. Tako da se ova manifestacija potvrdila i zbog toga treba i dalje da se priprema“ kaže Huba Tolđeši, organizator.
Ova manifestacija u Bačku Topolu dovede više hiljada ljudi.
„Sećam se kada smo prvu manifestaciju organizovali u dvorištu Etno kuće, a danas možemo da se pohvalimo da ovaj događaj zaokuplja čitavo vašarište, u takmičenju učestvuje gotovo 150 ekipa, a lokalna samouprava ove godine sa 1.400.000 dinara podržava ovu manifestaciju. Smatram da ona ima izuzetan značaj i u gastronomskom, turističkom smislu i u pogledu jačanja zajedništva“ rekao je Adrian Satmari, predsednik opštine Bačka Topola.
Posetioci Sarmijade mogli su da uživaju u gastronomskom dvorištu, u igrama spretnosti, dečijem programu i koncertima.
