Slabiji promet na Mlečnoj pijaci u Subotici

Običaji tokom proslave pravoslavne Nove godine znatno su skromniji u poređenju sa proslavom 31. decembra, a prema rečima prodavaca, ni na pijacama se ne beleži značajnije povećanje prometa. U ovom periodu najtraženiji proizvodi su praseće i jagnjeće meso. 

Roland Budimčević, mesar: „Za srpsku Novu godinu kupovna moć nije tako jaka kao za tradicionalnu Novu godinu. Malo je slabije, ali ipak s radošću očekujemo naše drage kupce.“

Kao i kod katoličkih vernika, tako i u pravoslavnoj tradiciji pasulj je simbol obilja i sreće, pa jela od pasulja ne izostaju ni sa njihove praznične trpeze. Ipak, završetkom božićnog perioda opada i promet kod prodavaca semenske robe.

Ištvan Jo, prodavac: „Promet je opao jer su prošli Božići. Najviše su se kupovali mak, pasulj, orasi i grožđe. Mislim da će sada, ne samo nekoliko dana, već bar mesec dana, promet skoro stati.“

Za mesnate kosti i u ovom periodu postoji potražnja, jer praznična supa ne izostaje ni sa jednog porodičnog stola. Ipak, nakon božićne gužve, i u ovom segmentu zabeležen je pad prometa, ali u manjoj meri nego kod ostalih proizvoda.

Tina Kovačić, prodavačica: „Promenilo se, ali ipak sve ide dosta dobro. Ide govedina, svinjetina. Traže se pihtije, koštana srž, mesnate kosti, svinjske i goveđe kosti za supu. Ide meso za paprikaš. Sve ide lepo.“

Po završetku praznika i pijace postaju mirnije – na tezgama više nema božićne gužve, već je prisutan uobičajeni zimski promet. Iako je kupovna moć slabija, sastojci za tradicionalna praznična jela i dalje se nalaze u korpama pravoslavnih vernika.