Takmičenje u pečenju roštilja u Bačkoj Topoli
BBQ je specijalni način pripreme roštilja, pri kojem se meso priprema u ložištima na drva, takozvanim smokerima, na laganoj vatri, kroz duže vreme. Andor Komloš iz Ade je sa svojom ekipom došao na ovo tačmičenje u pečenju roštilja u Bačkoj Topoli, od opreme je poneo specijalni smoker koji podseća na parnu lokomotivu: „ Roštiljsku aromu mesu dajemo tako što se pečenje vrši samo na drvima, a na primer, govedinu samo začinimo sa soli i biberom, ostali ukusi i boja su samo posledica drva kojima se podlože smokeri, oni ujedno obezbeđuju i potrebnu toplotu, krećemo sa loženjem drveta od jabuke, koje daje slatki dim mesu, zatim nastavljamo sa hrastovinom i bagremom."
U smokerima se vršilo pečenje piletine, svinjetine i ogromnih odrezaka govedine, kao i deserti poput banana punjenih čokoladom. Specijaliteti su se pripremali na roštilju i žici za pečenje.
Nimrod Tomik, organizator: „Ima sedam ekipa koje će se takođe oprobati u takmičenje pripreme roštilja. Ovakvo takmičenje je kod nas još uvek u povoju, zato smo dodali roštilj i grilovanje, jer to je tradicija kod nas u našem kraju, jer svi znaju jako dobro da ispeku ćevape, pljeskavice, pileće batake, a mi verujemo da oni koji to dobro rade, da će se oprobati i u BBQ načinu pečenja."
U Vojvodini je sve veće interesovanje za BBQ način pečenja, osim u Bačkoj Topoli, takmičenja se organizuju i u Adi i Kanjiži, a najbolji iz ova tri naselja će biti šampioni Vojvodine.
