Tradicionalni svinjokolj u Sajanu
Manifestaciju su podržali mesna zajednica i lokalna samouprava.
Za ovaj svinjokolj je zaklano dve tovne svinje od po 100 kilograma, koje su prerađene na tardicionalni način u vatrogasnom domu. Tradicionalno su sa otvorenim plamenom pržili zaklane svinje. Pravili su hurke i punila se kobasica, odnosno radili su topljenje čvaraka. Poslužene su i tradicionalne sajanske masne kiflice, a dan je završen razgovorom uz konzumaciju svinjskog paprikaša.
Atila Juhas, državni sekretar za poljoprivredu, SVM: „Ovo je očuvanje tradicije, a ovde možemo da se opustimo i družimo. Sećamo se detinjstva i možemo da razgovarati o sadašnjosti i budućnosti na jednom vrlo plemenitom druženju i mislim da su ovi događaji jako važni, posebno za male sredine u kojima se tokom godine ne događa toliko toga.“
Sajan je većinski mađarsko naselje sa osam stotina stanovnika u opštini Kikinda.
Zoltan Tot, predsednik Saveta Mesne zajednice Sajan: „Većina meštana ovog sela se bavi poljoprivredom i stočarstvom. Naselju pripadaju zemljišta koja su dosta lošeg kvaliteta. Iz tog razloga stočarstvo se ističe kao primarno zanimanje. Ali u novije vreme dosta se ljudi zapošljava, odnosno stupaju u radni odnos, a osim zaposlenja bave se poljoprivredom, čak i stočarstvom."
Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu nudi stočarima konkurse, ali i podržava tradicionalne manifestacije.
Robert Otot, zamenik pokrajinskog sekretara za poljoprivredu, SVM: „Podržavamo ovakve i slične događaje. Ove godine smo namenski iznos od 15 miliona dinara izdvojili za skoro dve stotine udruženja građana. A u 2024. godini će se raspisati konkursi gde će moći da se ostvare subvencije u okvirnom iznosu od 25 miliona dinara za ovakve vrste manifestacija. I uvereni smo da ćemo moći da podržimo više od dvesta udruženja građana u cilju organizacije ovakvih događaja."
Stočarstvo je opalo u Banatu, a svinjska kuga je takođe desetkovala stoku. Pokrajinski fond za razvoj poljoprivrede nudi povlašćene kredite stočarima.
Viktor Molnar, direktor Pokrajinskog fonda za razvoj poljoprivrede, SVM: „Kod Poljoprivrednog fonda poljoprivredni proizvođači, uključujući i uzgajivače životinja, mogu da koriste subvencionisane kredite sa godišnjom kamatom od jedan posto. Za nabavku rasplodnih grla, za nabavku teladi za tov, kao i za nabavku same opreme za farme."
Organizatori manifestacije će donirati pakete sa kobasicama, hurkama i čvarcima porodicama koje žive u teškim materijalnim uslovima.
