U Kačarevu se održava 39. Slaninijada

Ocenu dvesta pristiglih uzoraka slanine prvog dana izložbe izvršili su profesori Veterinarskog fakulteta u Beogradu.

Organizatori i ove godine, uprkos nepovoljnim vremenskim prognozama, očekuju više hiljada posetilaca na četvorodnevnom festivalu. Žiri je već prvog dana dodelio nagrade za uzorke slanine, tako da su se pobednici mogli pohvaliti peharima, diplomama i nagrađenim proizvodima.

Ove godine u kategoriji domaće slanine prvu nagradu osvojilo je porodično gazdinstvo Rosić iz Vojke u Sremu.

Božo Rosić: „Pripremali smo se i trudili da bude što bolje, a sada, kada smo postigli najbolje rezultate, prijavili smo se i pobedili.“

Izloženi su i sušeni i dimljeni mesni proizvodi, čvarci i razne vrste kobasica. Na štandu porodice Graorac iz Kovilja mogli su se kupiti proizvodi od mangulica, kao i više vrsta slanine. Cene proizvoda su više nego na drugim mestima, što vlasnica opravdava kvalitetom.

Darinka Graorac: „Imamo farmu mangulica, između dvesta i dvesta pedeset komada, ne brojimo ih tačno. Znamo da jedan deo zakoljemo, drugi ostane, i tako to ide u krug, naravno, i proizvodi su naši.“

Glavni organizator 39. Slaninijade je lokalni Turistički klub „Slaninijada“. Nagrađena je i najbolja industrijski proizvedena slanina, najdeblja, najduža, kao i ona dobijena od mangulice i moravke, kao i uzorci pristigli iz inostranstva. Ove godine najdužu slaninu, dugu 181 centimetar, izložila je porodica Rakić iz Baćinaca u Sremu.

Krsto Šaletić, organizator iz Turističkog kluba „Slaninijada“ u Kačarevu, izjavio je: „Priča koju pričamo – i koja je, verujem, zanimljiva i gledaocima – jeste da je život zapravo slanina. Volimo da kažemo da je slanina sam život u Kačarevu. Kod nas ocenjivanje vrše profesori Veterinarskog fakulteta. Oni nam objašnjavaju da se na slanini vidi čitav proces tova. Pre svega se ocenjuje izgled, zatim miris, pa tek onda ukus. Ukupno nam je pristiglo oko dvesta uzoraka, od čega je, na naše zadovoljstvo, oko sto dvadeset bilo domaće proizvodnje. Ranije je to uglavnom bilo podjednako raspoređeno između zanatske i domaće kategorije, ali ove godine bilo je više domaćih uzoraka, što pokazuje da se ljudi donekle vraćaju uzgoju svinja, a to nas posebno raduje.“

Tokom sva četiri dana festivala rade tezge sa hranom, a posetioce očekuje i muzika uživo.