U Mužlji održan Festival čvaraka
Ekipe koje su se takmičile u pečenju čvaraka trebale su da ih pripreme od pet kilograma slanine. Od toga očekivalo se da pred žiri iznesu 150 grama čvaraka i komad pečene slanine.
Jožef Maćiš, Torda: „Treba jako paziti dok ne pusti sok. Kada pusti sok, onda može da se peče malo jače, dakle na jačoj vatri. A na kraju, onda treba uraditi „finiš“, još jače ih propržiti, da ne ostane slučajno masti u čvarku. Dakle, da se isprži i onda treba paziti da se ne uhvati. Nije ovo teško, ali je potrebna praksa, jer onome ko prvi put to radi, uzalud je objašnjavati. Treba da vidi. Tako sam i ja shvatio.“
Najvažniji cilj manifestacije je da se ljudi okupe i međusobno sretnu, ali je važno i održavanje tradicije svinjokolja i prenošenje na mlađe. Kako bi se očuvala tradicija, običaje vezani za svinjokolj predstavili su i najmlađima.
Ervin Palatinuš, predsednik Saveta MZ Mužlja: „Festival čvaraka nije počeo danas, već još u sredu i četvrtak sa budućnošću Mužlje. A budućnost Mužlje su mladi, dakle u sredu su došli iz osnovne škole, a u četvrtak iz obdaništa najmlađi stanovnici Mužlje koji su saznali kako treba praviti čvarke.“
Uprkos nezavidnom položalju poljoprivrede i posebno stočarstva, ova manifestacija je pokazala da postoji tražnja za domaćim proizvodima.
Peter Šomorai, Mužlja: „Osam godina sam bio u inostranstvu. I tamo ima manifestacija, i tamo ima festivala kobasica, i tamo ima okupljanja, dana vina, dana piva, dakle ima svašta. Ono što je ovde bolje jeste da je atmosfera mnogo prirodnija. Proizvodi su domaći, nije sve tako industrijalizovano.“
Ovako velike manifestacije ovek okupe i nevladine organizacije, mlado i staro iz sela.
Elvira Kovač, članica predsedništva Saveza vojvođanskih Mađara: „Imamo ovde školu, decu kojoj ćemo predstaviti naše običaje, i mesna zajednica iz godine u godinu ovo organizuje i poziva goste. U prvom redu da predstavi običaje, ali i da se pokaže sloga i snaga zajednice. Ovde nije reč samo o gastronomiji, iako osetimo prijatne mirise, već da zaista sačuvamo načine na koji su se nekada tradicionalno pripremali čvarci i tome učimo i današnje generacije.“
Jedna od najposećenijih i najpopularnijih manifestacija u regionu već odavno je prerasla okvire Mužlje. Za Mađare koji žive u dijaspori ovo je jedno od važnih društvenih okupljanja.
Ramona Tot, članica Izvršnog odbora Mađarskog nacionalnog saveta: „Svako je deo ove manifestacije. Ovde se priprema ukusna hrana, i naravno, ovo zlatno blago ovde je u centralnoj ulozi, a to su čvarci. Mađarski nacionalni savet naravno prepoznaje značaj i suštinu ovih manifestacija, koje se već godinama organizuju, i sigurni smo da će kao i prethodnih godina, i ove godine MNS podržati ovu manifestaciju u Mužlji.“
Po običaju prateći program Festivala čvaraka je i povorka poklada najmlađih, u kojoj je učestvovalo dvadesetak mališana obučenih u maštovite kostime.
