U „Srbobranskom kotliću“ kuvala se i svinjetina, i ovčetina i meso divljači
Udruženje „Citadela“ je na prostoru pored hipodroma po 12. put organizovalo kulinarsko takmičenje na kojem se hrana krčkala u 32 kotlića. U ekipama je bilo između četvoro do desetoro učesnika, što znači da je više stotina ljudi, a među njima i gosti iz Mađarske, došlo na ovu manifestaciju kako bi kuvalo ili se zabavilo, ali mnogi su se uključili i u igre spretnosti.
Jožef Greguš, takmičar iz Mužlje kaže: „Tajna dobrog perkelta je u mesu, u zavisnosti od kvaliteta mesa koje dobijemo ili kupimo i kako ga začinimo. Naravno, potrebno je i strpljenje, ne može se kao riblja čorba skuvati za 60 minuta i gotovo. Dakle, za perkelt treba više rada i onda možemo da skuvamo dobar perkelt.“
Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam smatra da ova manifestacija u Srbobranu pomaže stvaranje osećanja zajednice među ljudima.
„Prvi utisak je, ako bih sve mogao da sažmem u jednu reč, jeste osmeh. I to je ono što me je oduševilo. Ovakva manifestacija, evo ovde ima trideset kotlića, i gde god priđete, vidite osmeh na licima ljudi. I to je ono što me je ubedilo, da danas nisam pogrešio što sam u Srbobranu i da nisam pogrešio što podržavamo ovu manifestaciju. Ne samo mi, nego i kolege iz drugih sekretarijata. Ja sam toliko siguran, da upravo ti osmesi jesu nešto što će postati i ostati krajnje obeležje ove manifestacije“ kazao je Nenad Ivanišević, pokrajinski sekretar za privredu i turizam.
U Srbobranu od 2013. godine organizuju kulinarsko takmičenje. Od tada u gotovo svakom kotliću kuvala se drugačija vrsta paprikaša, jer osim svinjskog, ekipe su se takmičile i u kuvanju ovčijeg mesa, pa i mesa divljači.
Valerija Čuzdi, predsednica udruženja „Citadela“ iz Srbobrana kaže: „Ova manifestacija ima takmičarski karakter, i mada se mnogo ljudi takmiči i želi da se odmeri sa drugima, ali isto tako postoji i to da želimo da mladima prenesemo tradicionalne ukuse.“
Žiri je vrednovao ne samo hranu spremljenu u kotlićima, nagrade su dobili i najbolji takmičari u igrama spretnosti. Glavni cilj manifestacije i dalje je druženje, okupljanje i razonoda.
