Uskoro će se napuniti vinski podrumi

U većini vinskih podruma Bačkih Vinograda vri mast od grožđa. Vinari kažu da uprkos teškoj godini možemo da računamo na vina dobrog kvaliteta. Uprkos lošem vremenu grožđe se lepo razvijalo, mada kvalitet neće biti baš prvoklasni. Cena grožđa je 50-60 dinara za kilogram.

Vinograd Tibora Kovača je takođe bio u opasnosti od suše, kaže da mu je to bio najveći problem, koji je on delimično rešio zalivanjem. Tamo gde nije zalivao suša je učinila svoje i spržila listove kao i grožđice te se desilo da nisu tako dobrog kvaliteta, a time je i ova godina slabija od prošle – kaže on.

Ovogodišnja vina obećavaju da će biti fina. Nandor Katona je nasledio vinograd od roditelja. Gaji biser Zale, ezerjo, rajnski rizling, kaberne frank. Po njemu kvalitet vina isključivo zavisi od odličnog roda. Sve počinje sa rezidbom.

"Rezidba je valjda najvažnija jer treba znati koliko izdanaka da se ostavi, na koliko grožđa da gazda računa. Ako je vreme toliko ekstremno kao ove godine. Nakon toga sledi zaštita grožđa, radovi i na kraju i ovo treba da se uzme ozbiljno, ove godine nije bilo tolike opasnosti za grožđe, jedva je trebalo prskati ga".

Proteklih godina su poljoprivrednici uvideli da je u okolini najveća potražnja za rozeom, koji mladi koriste za špricer.