Vrhunska vina i prirodne karakteristike Vojvodine su idealne za razvoj vinskog turizma

Sveti Vinko je zaštitnik vinogradara. U vinarstvu je praznik svetog Vinka u januaru svojevrsni doček Nove godine, kada vinari ocenjuju proteklu vinsku godinu i prema starim običajima, predviđaju uspeh sledeće berbe.

Ferenc Šinka, vinogradar i vinar: “Čokot kod vinove loze predviđa da ćemo imati jako dobro vino, jer je loza zdrava, grožđe je zdravo. Za sada nema problema, nema nevolje. Bilo je mnogo slučajeva u kojima smo predvideli šta će se i kako dogoditi. Trenutna situacija je takva, ako kažem da u slučaju da ne bude velikih šteta od mraza ili gubitaka, onda možemo biti uvereni da će biti jako dobra berba."

Vinari se nadaju da će ova godina biti uspešna.

Prema rečima vinara Lasla Bonija, svaka godina je posebna godina. Prošle godine prolećni mraz nije bio naklonjen vinarima, jer je rod belog grožđa bio znatno manji, ali nije uticao na starije sorte, na modro grožđe.

"Grožđe može izdržati relativno ozbiljne temperaturne minuse, -15 ili čak -20 zimi, kada se skrob u njemu pretvara u šećer. Šećer se ne može smrznuti, on preživljava. Opasnost je puno veća u proleće, kada se taj proces preokrene, šećer se pretvara u skrob i počinje vegetacija u lozi, pa i blagi minus može da napravi mnogo veću štetu od ozbiljnijeg minusa u ovo doba.”

Na skupu su vinari podelili svoja iskustva. Nakon svečanog otvoranja je usledila degustacija vina i druženje. Vinski turizam u Vojvodini je tek u povoju, ali vinari sa optimizmom gledaju u budućnost jer su vrhunska vina i prirodne karakteristike regije idealne za razvoj vinskog turizma.