Za dobro raspoloženje na Lovačkom danu u Kanjiži pobrinuo se Panon radio

Od ranih jutarnjih sati prijatan miris širio se obalom Tise kod Kanjiže, perkelt se krčkao u kotlićima. Ove godine za kulinarsko takmičenje prijavio se rekordan broj od 78 takmičara.

Robert Koza se takođe prijavio za nadmetanje a ove godine pripremio je perkelt od srnetine.

„Svi pomalo strahuju od mesa dviljači, ali ne treba se bojati, isto treba pripremati kao što se kod kuće priprema goveđi perkelt. Jedino je potrebno dodati još jedan ili dva začina, i meso staviti malo u pac, da mu uklonimo onaj oštri miris divljači“ kaže Robert Koza, predsednik organizacije Menadžment destinacije Kanjiža.

Za većinu ljudi perkelt od srnetine smatra se delikatesom, jer se retko konzumira. Na petom Lovačkom danu u Kanjiži ipak bilo je i nečeg što je to nadmašilo: u kotliću Janoša Vera iz Tapiobičke krčkao se perkelt od jazavca. On je istovremeno bio i član žirija na ovom takmičenju. Prema njegovim rečima jazavac je veoma čista životinja, ljudi zaziru od njega. Želeli bi to da promene, jer njegova priprema nije komplikovana.

„Isto kao što pripremamo jelena, ili divlju svinju ili bilo šta drugo. Novina će biti da ću sada pripremiti jazavca sa pavlakom i taranom, verujem da će biti zanimljivo, jer sam već to radio“ kaže Janoš Ver, predsednik Saveza mađarske svetske gastronomije.

Na manifestaciji se pokazalo da može biti pobijen hiljadugodišnji aksiom da je lov stvar muškaraca. Danas je sve popularnije da se i lepši pol prihvata oružja.

Renata Pacik je lovkinja i kaže: „Iznenade se i poštuju ih, i gde se pojavi žena lovac onda joj odmah drugačije pristupaju. Stavljaju nas na prva mesta.“

O dobrom raspoloženju između ostalog pobrinuo se i program Panon radija koji je emitovan uživo. Uz raznovrsnu muzičku paletu, voditelji Peter Zvekan i Zoltan Šanta razgovarali su sa izuzetnim gostima koji su omogućili da slušaoci steknu uvid u tajne lovstva.

„Mnogo godina smo ovde. Tokom tih godina bilo je svega, bila je godina kada je bio kovid, bilo je godina kada je postojala zabrana za određena mesa, dakle, nije ovo bilo uvek lako organizovati, ali ove godine smo odahnuli i to se oseti. Mnogo je ekipa, jako su dobri gosti, jako dobre ličnosti, svi su dobro raspoloženi, toplo je, lepo je vreme, tu je obala Tise, savršeno“ kaže Peter Zvekan, voditelj programa Panon radija.

Glavni cilj manifestacije je proširenje kruga prijatelja lovaca, jer lovstvo povezuje veoma mnogo ljudi i država – istakao je Silvester Kovač, lovac kanjiškog udruženja.

„Naš cilj je da to proširimo i naravno sa gastronomskim ukusima koje smo ovde prikazali i degustirali naš cilj je bio da što više ponudimo ukusnog mesa divljači našim dragim gostima i posetiocima“  kaže Silvester Kovač, lovac Lovačkog udruženja Kanjiža.  

Organizatori su osim kulinarskog takmičenja, radio programa uživo i predstavljanja sokolara pripremili i brojne zanimljive programe. Pored prodajne izložbe ručnih radova bilo je prilike da se predstave i poštovaoci lokalne srednjevekovne tradicije.