Csokis-túrós palacsinta puncsmártással

Hozzávalók:

    12 db palacsinta

A töltelékhez:

    0,5 kg túró
    1-2 csomag vaníliás cukor
    reszelt citromhéj
    ízlés szerint porcukor
    pici só
    1-2 kanál tejföl (ha nagyon száraz a túró)
    6 dkg csokoládé
    1 dl tejszín (vagy Hulala, esetleg egyéb márkájú cukrászhab)

A puncsmártáshoz:

    7 dl tej
    1 csomag puncsízű pudingpor
    ízlés szerint cukor

Elkészítés:

A túrót egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, ízlés szerint porcukrot, és mindenképpen egy pici sót, mert jobban kihozza az édes ízt. Mixelő rúddal krémesre keverjük. A lereszelt csokoládét is belekeverjük, majd a felvert tejszínhabot is beleforgatjuk. Ezzel a masszával megtöltjük a palacsintákat úgy, hogy először a két oldalán hajtjuk fel, majd feltekerjük.

A puncsmártást pudingszerűen készítjük, csak több tejjel, hogy mártás állagú legyen. A palacsintához langyosan kínálom a szószt.