Srbija želi da smanji granične vrednosti aflatoksina na 0,05 mikrograma

Sušno leto pruža povoljne uslove za širenje gljivica Aspergillus. Nakon infekcije, ova plesna gljivica proizvodi aflatoksin, koji se sa stočne hrane može preneti na stoku, a kasnije i na ljude.

Mihalj Barna, stočar, Temerin: „Čuo sam i ja da žele da to smanje na 0,05. Problem je u tome što je ove godine, pošto je bila velika suša i kukuruz, kukuruzna silaža, sam kukuruz bio zaražen ovim aflatoksinom i nemoguće ga je uništiti, izvaditi, a morate znajte da je to glavna hrana stoke silaža i kukuruz u zrnu.”

Potrošnja zaražene stočne hrane može dovesti do pobačaja kod svinja i neplodnosti kod goveda. Što se tiče ljudi, aflatoksin se može akumulirati u telu i dugoročno može biti izvor oboljenja od rak.

Dr Čaba Čorba, veterinar: „Ta granica je određena zbog toga što se ne može izbeći njegovo prisustvo. Dakle, definitivno postoji određena granica, jer nema hrane koja to neće sadržati u sebi, jer će se aflatoksin u određenoj količini pojaviti. Sasvim je neizbežno, na primer, da kukuruz ne sadrži aflatoksin, jer je važno da se zna da svi pričaju o gljivicama, a mi znamo da je to buđ. Svako bi pomislio da se javlja tokom vlažnog perioda, ali se dešava upravo suprotno od toga, kada je suša. dakle to je jedna od onih stvari koja je neizbežna, ali se morate truditi da je u hrani imate što je manje moguće."

Smanjenje granične vrednosti nije tema prvi put. Ministarstvo poljoprivrede Srbije je sa ovakvim predlogom izašlo i prošle godine, kada je bila sušna godina slična ovoj, ali su tada poljoprivrednici izrazili svoje nezadovoljstvo, pa se granične vrednosti na kraju nisu promenile.

Slična situacija je i ove godine, ali ako se granične vrednosti promene, proizvođači se mogu naći u teškoj situaciji. Za sada se čini da će zbog strožijih propisa proizvođačima mleka biti teže ili nemoguće da prodaju svoje mleko.