Volite li mušmule?

Na pijaci u Kanjižu u subotu ujutru bila je velika gužva. Svega je moglo da se nađe na tezgama, osim mušmule. Retko gde može da se pazari voće koje je dragoceno u zimskim danima.

„Veoma je ukusno, ali retko ga jedemo, jer koliko znam i ovde na kanjiškoj pijaci može da se kupi samo na jednom mestu. A, veoma je fino voće" kaže Karolj Bajtai iz Kanjiže.

Porodica Šerfeze iz Horgoša bavi se mušmulama, a voće prodaju na pijaci. U potiskoj opštini niko drugi nema ovog voća u značajnoj količini.

Mušmula je voće koje kasno sazreva, odnosno kada se svež plod skine sa grane on nije za konzumaciju. Počinje da se se bere u novembru – saznajemo od Erike Šerfezi, koja je upravo tokom naše posete pripremala voće za prodaju.

„Mušmulu počinjemo da beremo kada je uštine mraz, i pre dve sedmice bio je slabiji mraz, mada i od tada je bilo, i sada je već iznutra mekša. Ne sme skroz da omekša, jer onda nećemo moći da je skinemo sa grane, raspukne se. Nakon toga u sanducima sazreva i izbiram ih."

Mušmula je puna vitamina, ima više C vitamina i od jabuke, osim toga sadrži i B1 i karotin, oblik A vitamina. Preporučuje se njegova dnevna potrošnja, jer potpomaže varenje i popularan je zbog toga što smanjuje upalne procese.

„Ljudi sa interneta već znaju kakvo blagotvorno dejstvo ima na čovekov organizam i upravo je zbog toga traže. Gledali smo na internetu i u veleprodaji cena je između 160 i 180 dinara, a mi ovde na kanjiškoj i horgoškoj pijaci, gde ih moja supruga prodaje, odlučili smo da ih u pakovanju od kilogram prodajemo po 150 dinara" kaže Jene Šerfeze.

Ko ih još nije probao, a želeo bi da okusi ovo voće koje se danas već smatra retkošću, neka to učini što pre, jer nakon berbe mušmula može da se skladišti tek nekoliko sedmica.