Dél-Bánát ízei – Újévi menü

A vesepecsenyéhez:
1 darab kolbászhússal töltött sertés vesepecsenye
zsír

A körethez:
1 kg krumpli
3 fej vöröshagyma 
olívaolaj 
tej
só 
ételízesítő 

A salátához:
1/2 fej káposzta
2 darab alma
ecet
olaj
só

A jégkockához:

Piskóta: 
8 tojás
8 evőkanál liszt
8 evőkanál cukor 
2 evőkanál kakaópor 
1/2 csomag sütőpor 

Krém:
10 tojás
24 evőkanál cukor 
3 vaníliás cukor 
1,5 margarin
100 g tejszínhab