Pečena i kuvana, sve zajedno – Beloblatska kobasicijada

Kao i ranije, najveće interesovanje vladalo je za čvarke i svežu kobasicu, koji su se mogli kupiti po ceni od 1600, odnosno 900 dinara po kilogramu.

Zahvaljujući, između ostalog i blagom vremenu, tokom vikenda se višestruko uvećao broj stanovnika ovog banatskog sela. Beloblatska kobasicijada nije samo jedan od najvećih gastronomskih događaja u Zrenjaninu, već i u celoj Vojvodini.

Milan Nedeljkov, organizator: „Ovo je jedan od događaja u Belom Blatu, kojih ukupno ima desetak. Svakako je najveći, regionalnog i međunarodnog karaktera, koji objedinjuje sve ono što je povezano sa jednim delom naše prošlosti – u ovom slučaju gastronomijom. Na neki način pokušavamo da iz zaborava izvučemo sve ono što je bilo deo naše ranije gastronomske istorije i da to dalje promovišemo, sa namerom da se sačuva. Kako bi i mladi mogli da uživaju u svemu onome što su stvorili njihovi preci.”

Tokom oba dana posetioci su mogli da biraju među najrazličitijim specijalitetima od svinjetine. Bilo je, međutim, i drugih domaćih proizvoda.

Vince Horvat, Srbobran: „Kuvamo ovčiji paprikaš, pravimo pečenu kobasicu, langoš sa mađarskim ukusima. To su te tri stvari. Imamo i suhomesnate proizvode: kobasicu, slaninu. Tu su i pihtije, tako da to prodajemo, a sve je pripremljeno po receptima iz Mađarske.”

Mnogi posećuju ovu manifestaciju jer žele da kupe domaće proizvode – one za koje znaju odakle potiču i ko ih proizvodi.

Andrea Mak, Mužlja: „Ovde su prodavci koji prerađuju sopstvene životinje i od njih smo kupili slaninu, kobasicu i med. Velika je gužva, sve se može probati, i alkoholna pića – ima zanatskog piva, rakije, vina, zdravih proizvoda, začina, svega u velikom izboru. Zato volimo da dolazimo, jer je dobra atmosfera, može se lepo jesti, piti, razgovarati, upoznati proizvođače, a kasnije znamo kome da se ponovo obratimo i šta se pokazalo kao dobro.”

Belo Blato je višenacionalna zajednica. Nekada je to bio centar trščarske privrede i ribarstva, što je danas gotovo u potpunosti nestalo. Mnogi su napustili selo, a oni koji su ostali sada pokušavaju da opstanu kroz ugostiteljsku ponudu.

Sanja Petrović, direktorka Turističke organizacije grada Zrenjanina: „Poslednjih godina ova manifestacija pokazuje trend rasta iz godine u godinu. Tokom dva dana u malo msto Belo Blato, gde stalno živi jedva hiljadu ljudi, dođe više od 30 hiljada posetilaca. To je zaista veliki uspeh i zbog toga je ovo veoma važan događaj za Zrenjanin. To potvrđuje i činjenica da ove godine beloblatska kobasica nosi oznaku Najbolji proizvod Vojvodine, što pokazuje da smo na dobrom putu.”

U subotu je održan prikaz nekadašnjeg banatskog svinjokolja, dok je u nedelju održano takmičenje u punjenju kobasica.