Praznične pripreme na pijacama
Zimsko vreme i sneg nisu obeshrabrili kupce – u subotu pre podne na subotičkoj pijaci „Zelenac” promet je bio vrlo frekventan.
Etelka Agošton: „Posle Nove godine, gledam šta mi treba, ovaj malo od semenki, malo oraha, malo brusnice i tako to volimo da jedemo i ovaj kelj kupus sam uzimala i mislim jabuke sam uzimala i voće malo povrća tako da od svega pomalo.
- Koliko ste zadovoljni sa cenama?
- Mislim prilično dosta su dobre cene, tako da sad stagniraju u zadnje vreme, nekako da možemo isplanirati što nam treba.“
U zimskim uslovima posebno je porasla potražnja za povrćem i voćem bogatim vitaminima. Kilogram mandarina, pomorandži i limuna košta 250 dinara, grožđe je od 400 do 550 dinara po kilogramu, dok se kivi prodaje za 400 dinara.
Željka Stantić:
„Ovde rado dolazim. Kupila sam konkretno banane i grožđe e sad idem dalje da vidim šta ću možda ću testo za supu, pa možda ću i pileće meso,
pa ću opet sutra dođi i tako.
- Onda već pripremate za Božić?
- Da, da pa riba i pravim oba Božića.
- A šta ćete sutra da kupite?
- Sutra ću kupiti ribu kod ove gospođe redovno kupujem dobar je šaran, pa onda pasulj već imam kod kuće i maslo to ću sad da vidim da li ima.“
Na pijaci je i kod mesara bilo veoma prometno. Kilogram pilećeg bataka košta 600 dinara, krilca 450, pileća prsa sa kostima 750, bez kostiju 850 dinara, dok je pileća džigerica 700 dinara – rekao je Balaž Salma, prodavac iz Bačkih Vinograda.
„– Domaća tovna piletina, kao i patka i guska, uvek su tražene u ovo praznično vreme, bilo za naš Božić, bilo za pravoslavni praznik – za oba. Za Novu godinu, iznenađujuće, mnogi su umesto praseta birali živinu i za novogodišnju trpezu, tako da je sve to bilo traženo.
– Kakve su cene?
– Cela piletina kod nas je 450 dinara, a seoska kokoš, petao, domaća ćurka, patka i guska koštaju 1.200 dinara po kilogramu. Prodajemo ih cele ili prepolovljene. Pileći rolat i punjena jela koštaju od 980 do 1.200 dinara, u zavisnosti od nadeva ili vrste mesa.“
Prodavci kažu da kupci u poslednje vreme troše opreznije. Mnogi prate akcije i radije biraju hipermarkete, dok pijace nastoje da zadrže svoje stalne mušterije.
Jasmina Crnković, prodavačica iz Subotice: „Pripremaju se polako za praznike, kupuju uglavnom jaja, med, pasulj, orase za kolače i tako mislim nije loše ali nije kao nekada, mnogo se skratila kupovina i kupovno moć ljudi, verovatno, ne znam sad šta je u pitanju, da li su ovi veliki marketi ali pijaca nije kao što je nekada bila. Ali dobro je uvek se nešto nađe i uvek se nešto proda, tako da zadovoljni smo.“
Iako se kupovne navike stalno menjaju, atmosfera i društvena uloga pijaca i dalje ostaju – jer tamo svako može da pronađe sveže, domaće proizvode po svom ukusu.
